NUTRIAS

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Fogo
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NUTRIAS

Mensaje por Fogo » Mié Dic 13, 2017 12:02 pm

Hola,
¿Como cocinan las Nutrias?
¿Se pueden hacer en Milanesa?

Saldos,

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mstehli
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Re: NUTRIAS

Mensaje por mstehli » Mié Dic 13, 2017 12:35 pm

Yo las he cocinado al horno
Las deje en remojo en agua toda una noche con laurel y sal en la heladera
Al otro dia las saque y le puse un poquitito de sal y pimienta
Prepare un chimichurri con aceite de oliva ajo y perejil y lo iba pintando cada media hora
Un espectaculo

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Kymymaro
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Re: NUTRIAS

Mensaje por Kymymaro » Sab Dic 16, 2017 8:42 am

Si se puede milanesas, Adoba bien la carne y listo.

O en escabeche.

O al horno, bien adobada, con papas, aceite de oliva.

La receta tradicional es en estofado, con cebolla, papa, salsa, etc.

Tiene un pequeño tufillo la carne, que no a todos les gusta. Por eso hay que condimentar bien

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Re: NUTRIAS

Mensaje por cyberpuntonet » Sab Dic 16, 2017 2:21 pm

La consistencia de la carne a que animal se parece.?
Hace unas semanas me regalon una y aun no la e preparado.
La presión psicológica puede disparar la tensión arterial y acelerar el pulso cardíaco.

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Re: NUTRIAS

Mensaje por Kymymaro » Sab Dic 16, 2017 4:20 pm

Es una carne muy tierna. No se a que se parece, es más clara que la carne de liebre.

Sacale la grasa, de los cuartos, y paletas

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Re: NUTRIAS

Mensaje por danfros23 » Dom Dic 17, 2017 10:54 pm

Kymymaro escribió:
Sab Dic 16, 2017 4:20 pm
Es una carne muy tierna. No se a que se parece, es más clara que la carne de liebre.

Sacale la grasa, de los cuartos, y paletas
Llego medio tarde pero bue mas vale tarde que nunca, eso que dice kymy es fundamental es ahí donde esta el mayor tufo que la gente le encuentra, yo le saco toda la grasa que se vea y la dejo de un día para el otro en un balde con agua y un poquito de vinagre. Después la preparan como quieran ya sea en estofado, al disco, en milanesas, al horno, a la parrilla , arrolladas (quedan especiales así, voy a ver si encuentro alguna foto para que vean como quedan), etc. es una carne muy tierna y mas clara (como bien dice kymy) que la liebre ya me dio hambre :ambriento: jajaja
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Re: NUTRIAS

Mensaje por danfros23 » Dom Dic 17, 2017 11:09 pm

Ahi encontre unas fotos de la nutria arrollada y a la parrilla
Imagen

Imagen
No se llega a transmitir lo rica que queda :ambriento: :ambriento: :ambriento:
SIEMPRE PREPARATE PARA LO PEOR, Y ESPERA QUE SUCEDA LO MEJOR

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