VIZCACHA AL DISCO

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sebadirth
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VIZCACHA AL DISCO

Mensaje por sebadirth » Jue Dic 07, 2017 11:12 pm

Hola compañeros a pedido de ren , les dejo mi receta de vizcachas al disco .

Ingredientes

tres latas de arvejas
una cabeza de ajo
dos morrones
medio kilo de zanahorias
un kilo de cebollas
vino blanco
una margarina
carne de vizcacha
Sal , laurel , romero y demas condimentos a gusto .

Primero trozo la carne de vizca en pedazos del tamaño de un puño aprox algunas partes quedan con hueso y otras no , mientras tanto el disco se calienta la margarina con unos 4 dientes de ajo , cuando veo que están haciendo ruido los ajos le tiro toda la carne trozada , la sello bien y despues la doy vuelta para que se selle bien del otro lado , una vez que esta toda la carne bien sellada la saco y le tiro la verdura toda junta hasta que se dore un poco , y le mando el vino junto con la carne previamente sellada y lo dejo un par horas hirviendo solo con vino blanco hasta que se hablande la carne y walaaa :ambriento:
Aveces le meto un kilo de tomate sin piel cortadito en cubos .
Es muy importante sellar bien la carne sino cuesta mucho para que quede blanda , y tambien dejar que al vino se le vaya todo el alcohol si no les va a salir muy acido y ni hablar si le ponen el tomate .
Si lo hacen de esa manera les garantizo que se van a hacer adictos a la carne de vizcacha al disco :bouncyblue: :ojon:
La proxima vez que haga subo fotos aca mismo . :fotero:

Saludos Seba :pulgrsUp:

ren
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Re: VIZCACHA AL DISCO

Mensaje por ren » Vie Dic 08, 2017 10:09 am

Es un pecado ese disco..... Dios mio..... Lo que debe ser eso con todo lo que le metiste....
Pregunta, la margarina se puede reemplazar con manteca? De que tamaño es el paquete de margarina que usas?

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ROBERTO C
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Re: VIZCACHA AL DISCO

Mensaje por ROBERTO C » Vie Dic 08, 2017 10:22 pm

Esto me hace sentir impotencia, acá no hay vizcachas :echahumo:
Muy buena receta :brindar:
Roberto

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Re: VIZCACHA AL DISCO

Mensaje por Serjuchito » Lun Dic 11, 2017 10:37 am

ROBERTO C escribió:Esto me hace sentir impotencia, acá no hay vizcachas :echahumo:
Muy buena receta :brindar:
acá tampoco!
reemplazalo por liebre o conejo!
por ahora ... tratando de tener un armero

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